有一位最近成日來買菜的靚女，非常後生，摸住大芥菜話「原來係呢隻！出面好難買到！」當時店內仲有兩位麗晶老街坊，一對老Best一齊特登過唻探我又幫襯，聽到靚女好識嘢，就問即刻問吓靚女學吓嘢。

店主只係知道呢種菜少見又當造，點都攞一份返唻放吓唻賣。

靚女話自細家中長輩會買各種各樣的蔬菜，唔止食白菜菜芯，所以就學咗好多嘢。在高級中菜館，有道叫菜膽雞，用的菜膽就是這種大芥菜，葉會切走只有梗的部份切得尖尖的瘦長的來煮，但因為大芥菜難求，所以很多菜館都改用了小棠菜。

這種大芥菜菜膽，口感爽脆清甜，不像包心芥菜有少少甘味口感軟淋，攪到我好有求知欲好想攞返去試煮，在某雞湯網站有教上湯菜膽，今晚做吓試驗先。