第五年,我們終於做到了——我們今年堅持以本地食材為核心。

足料臘味芋絲餅是每年芋頭控必搶的賀年美食,多倍芋頭,餡料豐富!

今年的兩大突破,打破「過年沒有香港芋頭」的定律,這批是天樂有機農莊的Lo

姐自去年知道我們希望用本地芋頭過年,而特意為我們栽種的本地香芋。搭配香

氣四溢的香港家豬臘味、鮮磨五香粉和芹菜,鮮味昇華一級。

今年另一個重要改革:芋絲餅已經替大家切好、真空包裝,只需打開真空袋,放

進鑊煎,輕鬆方便!

芋絲餅本是傳統舊式酒樓的懷舊點心,其材料八成為芋頭,比傳統芋頭糕採用更

多芋頭。廚娘們親手把芋頭刨皮後,再逐一刨條細切,製成細緻芋絲,其後按芋

頭的水份調節最佳的粉漿比例。

芋頭被視為「澱粉中的蔬菜」,富含膳食纖維,有助降低膽固醇與穩定血糖。而

中醫則認為,芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補益脾腎之用。

煎香後外皮金黃酥脆,內餡香口軟糯,滋味讓人忍不住一口接一口,絕對是新年

團聚、招待拜年親友的美食!

將香港種出來的、好多人的不放棄,完整地放進每一件糕點裡。

成份:本地芋頭、本地臘腸、本地臘肉、瑤柱、蝦米、芹菜、粘米粉、澄麵、

鹽、糖、五香粉及胡椒粉

數量:12件/pcs

存放方法:糕點必須存放於 -18度或以下冰櫃冷藏,開封後請盡快食完。