鮮磨薑汁是薑汁年糕的靈魂,佔整底糕三分一的重量!在中醫角度,薑能溫暖脾

胃、驅散風寒、補充陽氣,是冬日保健暖身良品。

嚴選三款本地有機新鮮薑,包括天樂有機農莊、B記農莊及鄉騲習作的收成,只

為讓你食得健康。

一份足料的手工年糕,單是備料已用上四天功夫。廚娘們先花半天洗薑去泥,再

耗三日仔細地磨薑汁、去薑絲。三點水薑汁年糕的特色是用不同品種的薑,以不

同層次的薑勁令大家驚豔。為襯托新鮮薑汁的鮮味,我們特意配上歐盟有機認證

的菲律賓有機黑糖,不經漂白、保留豐富礦物質,富含香濃的甘蔗清甜,更帶有

特別的礦物味。沿用承傳的古法,先把兩者熬煮成郁厚的薑糖漿,再撞進糯米麵

團,拼撞成煙韌不黏牙的本地有機鮮薑汁年糕。

每一底煎香、蒸軟兩相宜的薑汁年糕,均絲絲有機薑芳香,味道辣而不嗆,且自

帶奶香。滋味在口中留有餘韻,暖意由喉嚨通往全身,希望讓你吃出一份有溫度

和堅持的窩心暖意。

將香港種出來的、好多人的不放棄,完整地放進每一件糕點裡。

成份:本地有機鮮薑汁、黑糖、糯米粉、水

淨重:600克/g

存放方法:糕點必須存放於0-4度雪櫃內冷藏,開封後請盡快食完。

備註:如遇天氣影響,薑的個別品種或需由台灣補充,以確保風味與供應穩定

(約佔整體薑用量30%)。