牛腱以香料慢滷至入味，肉質緊緻帶筋、口感彈牙。麻香與辣度平衡，尾韻帶滷香回甘；切片即食最方便，亦可拌麵加菜超滿足。

可冷食；若想微暖，可隔水蒸（水滾後熄火）焗約2–3分鐘。最多可於0-4度雪櫃內冷藏5天，開封即食。